Jean-Guy mesure 1m74 et porte du 38
longueur au côté + ou - 80 cm selon tailles.
L'UMEBOSHI une variété de prune séchée, « ume » signifie prune et « boshi » signifie séchée.
Le fruit est ensuite mis en lacto-fermentation avec des feuilles de shiso pendant environ 6 mois.
L’umeboshi a un effet antiseptique, antibiotique et alcalinisant.
Geoffrey is photographed by insta @jules_joseph_fehrnbach